Kenya KARIAINI AA Washed
ケニア カリアイニ AA ウォッシュド
Chocolate, Nuts, Cherry
チョコレート、ナッツ、チェリー
カリアイニファクトリーは現在、ムイルア農協の傘下にあるコーヒー精製所のひとつで、1954年にキリニャガ地区で設立されました。この地域の生産者は1952年にコーヒーの種を植え、1954年には初めての収穫を迎えます。その年、ムイルア農協の一部としてカリアイニファクトリーが誕生したのです。
当時は植民地下で唯一の精製所で、現在数ある精製所の先駆けとなりました。
この地域は標高1,600mのところにあり赤い火山灰土壌が特徴です。気温は13~26度、年間降水量1,100mmとコーヒー生産にとって恵まれた地域です。
ファクトリーでは、Rundu（ルンドゥ）川の水を利用して水洗処理を実施。周辺の農家によって収穫されたチェリーはその日のうちにファクトリーへと持ち込まれます。収穫後24時間以内にはディスクパルパーで果皮を剥き、18～48時間ほど発酵し水洗した後、天候によって5日～30日ほどアフリカンベッドで天日乾燥させ、生産して行きます。
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The Kariaini Factory, currently part of the Muirua Agricultural Cooperative, is a coffee refinery established in Kirinyaga in 1954.
Local growers planted coffee seeds in 1952 and harvested their first crop in 1954.
That same year, the Kariaini Factory was established as part of the Muirua Agricultural Cooperative.
This region, located at an altitude of 1,600 meters, is characterized by red volcanic ash soil.
With temperatures ranging from 13 to 26 degrees Celsius and an annual rainfall of 1,100 mm, it is ideal for coffee production.
The factory uses water from the Rundu River for the washing process. Cherries harvested by surrounding farmers are brought to the factory the same day.
Within 24 hours of harvest, the cherries are peeled using a disc pulper.
They are then fermented and washed for 18 to 48 hours, then sun-dried on African beds for 5 to 30 days, depending on the weather.
FarmKARIAINI FACTORY
CountryKenya
AreaKirinyaga
ProcessWashed
VarietySL34、SL28、Batian、Ruiru11
Altitude1,600ｍ